Sohbet

Chat

Sohbet Odaları

İçli Köfte Tarifi

içli Köfte Tarifi

içli Köfte Tarifi

 

  • 1 bardak köftelik ince bulgur
  • 1 bardak irmik
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1.5 bardak ılık su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • İç malzemeleri
  • 2 tane büyük boy soğan
  • 300 gr. kıyma
  • 1 bardak irice dövülmüş ceviz
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

———————————————————————-

Nasıl Yapılır:

  • Kıymayı 1 yemek kaşığı tereyağ ile güzelce kavurun.
  • Daha sonra içine minik doğranmış soğanları atıp pembeleşince içine tuz, kırmızıbiber, karabiber, ekleyip karıştırarak ocağı kapatın.
  • İçerisine irice doğranmış cevizleri ilave edip soğumaya bırakırız. (iyice soğuması lazım kızartırken içinin akmaması için.
  • Köftesine gelince; ince bulgurumuzu yaklaşık 1,5 bardak kadar sıcak su ile kısır yapar gibi ıslarız. İnce bulgur ıslanınca geniş bir kapta irmiği, salçayı, karabiberi, kırmızıbiberi ve biraz tuzu alır azar azar da su koyarak yaklaşık 10 dakika yoğururuz.
  • Köfte iyice özleşince elimize bir parça alır yuvarlarız eğer dağılmıyorsa hazır denebilir. O zaman ununu da bir çimdik tuz ile ekler daha sonra biraz daha su koyarak yoğururuz.

 

  • Yoğrulan köftemizi ceviz kadar parçalar alarak önce elimizle içini biraz açarız. Daha sonra tek parmağımızla çevirerek arada da elimizi ıslatarak köftemizi oyar içine kıymadan koyup kaparız.
  • Eğer köftenizin bazı yerleri açılıp çatladıysa köfteyi zedelemeden elimizi az ıslatarak yapıştırabiliriz.
  • Hazır olan köftelerimizi bol sıvı yağda kızartırız. AFİYET OLSUN

 

OKUNMA SAYISI ; 1.621 views

İçli Köfte Tarifi Benzer Yazılar

Mantarlı yufka böreği kısa sürede zahmetsiz olarak yapılan yemek tarifleri arasında gelmektedir. Malzemeler ; 250 gram mantar 2 adet yufka 1 adet

Toplam 0 Yorum Yapılmış

Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




İçli Köfte Tarifi Etiketler